La Salumeria Viviano compie 100 anni. E’ uno dei pochi negozi storici che per un secolo abbia mantenuto la gestione in famiglia. Tutto ha avuto inizio nel 1922 quando Secondo Viviano, nato il 31 dicembre 1901, con la sorella Maria rileva la salumeria di via Morbiducci a lato della chiesa parrocchiale, gestita dalla famiglia Chianale. Secondo sposa poi Maria Peyrone nel 1925 nella cappella di San Bernardo. Inizia così una lunga vita di coppia che produce tre figli: Bruna nel 1926, Matteo, conosciuto da tutti come “Rino”, nel 1932 e l’ultimo Ferdinando (Nando) nel 1938. Durante l’ultima guerra, nel 1944, Venasca viene data alle fiamme dai tedeschi e il negozio non si salva. Dopo il conflitto si riparte e nel 1964 la gestione passa al figlio Rino. Per un breve periodo lo gestisce la sorella Bruna ma poi nel 1967 Rino si sposa con Teresina, che subentra in negozio portando grande capacità ed entusiasmo tramandate poi alle figlie Paola e Mariella. «Noi ci abbiamo messo il cuore ma il grazie va a tutti voi che ci portate da sempre sulle vostre tavole»: dicono Paola e Mariella. fonte: Corriere di Saluzzo